Лапша с творогом

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 350 граммов
• Творог 2% нежирный- 200 граммов
• Сметана 10% жирности- 100 граммов
• Сало- 60 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сыр Гауда- 30 граммов

Приготовление

Всю муку высыпать на чистый, сухой разделочный стол, вбить в нее яйцо, залить небольшим количеством воды комнатной температуры, замесить густое и эластичное тесто. Получившееся тесто для лапши раскатать в пластик толщиной 3-4 миллиметра, нарезать тонкой лапшой, отварить в подсоленной воде до готовности в течение 5-6 минут. Готовую лапшу с творогом откинуть на дуршлаг, немного подождать, пока стечет вся воды, добавить растопленное свиное сало. Перед подачей к лапше с творогом добавить непосредственно сам творог и сметану, посыпать тертым сыром. Далее лапшу с творогом тщательно перемешать и подать к обеду или завтраку.