Ветчина с овощами по-летнему

Ингредиенты

• Картофель- 400 граммов
• Ветчина- 400 граммов
• Капуста белокочанная- 400 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 100 граммов
• Морковь- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Гвоздика- 4 штуки
• Лавровый лист- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Сметана 18% жирности- 2 столовые ложки
• Томатная паста- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Полукольцами нарезать лук, натереть на терке морковь, капусту нашинковать. В кастрюлю с горячей водой опустить все овощи и потушить 10-15 минут, накрыв крышкой.

Соломкой нарезать картофель, добавить к овощам, варить до полуготовности, добавить соль, лавровый лист, гвоздику и перец.

Небольшими кусочками нарезать ветчину, добавить к овощам, смешать, добавить томат-пюре, сметану, перемешать.

Перед подачей ветчину с овощами по-летнему выложить в красивое блюдо и посыпать рубленой зеленью.