Зразы мясные по-чешски
Ингредиенты
- Говядина- 600 граммов
- Лук репчатый- 200 граммов
- Огурец солёный- 80 граммов
- Шпик свиной - 70 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
Приготовление
Чехи – большие мастера в деле приготовления различных мясных деликатесов. Попробуйте эти оригинальные зразы, и вы почувствуете атмосферу веселого чешского праздника.
Говядину нарезаем тонкими, но широкими ломтиками. Отбиваем и натираем солью.
На каждый ломтик мяса выкладываем по 1 пластику шпика, несколько кружков репчатого лука и очищенного солёного огурца. Сворачиваем ломтики в рулет и перевязываем нитками.
Отдельно начищеный лук нарезаем, обжариваем и выкладываем на противень. Сверху выкладываем зразы, вливаем небольшое количество воды или бульона и тушим до полной готовности.
Когда до готовности останется 15 минут, посыпаем нарубленной зеленью.
Перед тем как подать зразы мясные по-чешски на стол, снимаем нитки, поливаем соусом, который образовался во время тушения.
Добавить комментарий!