Постный салат из квашеной капусты

Ингредиенты

• Капуста квашеная- 250 граммов
• Брусника мочёная- 20 граммов
• Лук репчатый- 30 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
• Сахар- по вкусу

Приготовление

Квашеная капуста – очень полезное блюдо, которое является визитной карточкой русской кухни. Помимо огромного количества минеральных солей и витамина С, она имеет в составе очень большой процент молочной кислоты, которая-то и делает квашенную капусту такого необычного приятного вкуса.  В период межсезонья употребление квашеной капусты особо желательно и способствует поддержанию иммунной системы организма. Поэтому в рационе людей, которые придерживаются поста, это блюдо должно быть обязательно.

1. Заранее продумайте, где обзавестись главным ингредиентом — квашенной капустой. Можно и самим приготовить, а можно и купить уже готовую. Капусту тщательно отжимаем и соединяем с моченой брусникой.

2. Добавляем сахар-песок, ждем полного растворения и все перемешиваем.

3. Добавляем измельченный репчатый лук, украшаем любимой зеленью и заправляем растительным маслом.

Пусть постный обед будет вкусным!