Постный салат «Для большой компании» с сухариками
Ингредиенты
- Хлеб Столичный- 1 штука
- Сыр Российский- 150 граммов
- Салат листовой- 1 пучок
- Орехи кедровые- 0,5 стакана
- Семечки тыквенные- 100 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
- Яйцо куриное- 1 штука
- Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
- Сок лимонный- по вкусу
- Мед- 1 чайная ложка
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Горчица- 1 грамм
Приготовление
Постный салат «Для большой компании» с сухариками очень прост в приготовлении. Да и продукты для него найдутся у каждого. Ну да, придется потратить на него немного сил. Но это того стоит. Поверьте!!! Сухарики для него, по желанию, можно подсушить в духовке или, даже, купить. Но добавлять в салат следует прямо перед подачей.
1. Листья салата сначала промываем и обсушиваем.
2. Затем рвем их на небольшие кусочки, складываем в миску.
3. Кедровые орешки с тыквенными семечками обжариваем три минуты на раскаленной стороне, постоянно помешивая.
4. Снимаем с огня, даем остыть, отправляем к листьям салата.
5. Хлеб нарезаем маленькими кубиками, бросаем на сухую сковороду.
6. Обжариваем десять минут на среднем огне до корочки.
7. Даем немного остыть и бросаем в миску.
8. Сыр режем толстыми недлинными брусочками.
9. В одну тарелочку насыпаем муку с паприкой, а в другую – разбиваем яйца и взбалтываем их.
10. После этого в сковороду наливаем масло. Даем ему закипеть.
11. Берем брусочек сыра, обваливаем его сначала в муке, потом в яйце, а потом - снова в муке.
12. Отправляем на сковородку.
13. Обжариваем со всех сторон.
14. После чего даем остыть и бросаем в миску с другими ингредиентами.
15. Приготовим салатную заправку. В мисочку кладем горчицу, вливаем свежевыжатый лимонный сок, мед и масло. Приправляем солью и перцем. Перемешиваем до однородной массы.
16. Вливаем нашу заправку в миску.
17. Все аккуратно перемешиваем.
18. Подаем постный салат «Для большой компании» с сухариками к столу, предварительно украсив блюдо зеленью.
Приятных вам посиделок!!!
Добавить комментарий!