Салат картофельный

Приготовление

Картофель отваривают в кожуре, охлаждают, нарезают ломтиками, соединяют с нарезанным зеленым луком, листьями зеленого салата (или без них) и заправляют салатной заправкой.

При отпуске в салатник на листья салата горкой укладывают заправленный картофель и украшают веточкой зелени.
Картофельный салат можно приготовить с солеными или маринованными грибами и огурцами, нарезанными ломтиками.