Пикантный овощной салат «Петрович»

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 200 граммов
• Перец болгарский- 200 граммов
• Огурец- 200 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Огурец маринованный- 200 граммов
• Опята маринованные- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Сок лимонный- 30 мл
• Сахар- 15 граммов
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок

Приготовление

Нарезаем тонкой соломкой капусту. Очищаем перец, нарезаем его, а также маринованные, свежие огурцы и крупные грибы соломкой, мелкие грибочки кладем в салат целыми.

 Лук шинкуем полукольцами, мелко рубим чеснок и зелень, смешиваем все ингредиенты. Лишь лук и чеснок можно не перемешивать, а выложить на салат сверху.

Пикантный овощной салат «Петрович» сбрызгиваем уксусом, перчим, солим его, посыпаем сахаром, вливаем тонкой струйкой сверху раскаленное масло, при этом стараемся полностью облить чеснок и лук. После этого посыпаем блюдо зеленью и перемешиваем его. Салат настаиваем минимум три часа, потом ставим его на стол. Приятного аппетита!