Рождественская закуска из печени
Ингредиенты
- Телятина (печень)- 500 граммов
- Чеснок- 2 зубчика
- Шампиньоны свежие- 7 штук
- Лук репчатый- 2 штуки
- Салат листовой- 1 пучок
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
- Хмели-сунели- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
Приготовление
Кроме основных блюд и салатом, я всегда готовлю несколько видов закусок. Рождественскую закуску приготовлю из печени. Только на первый взгляд она кажется простой и хорошо знакомой. Но правильные приправы и немного грибов сделают печень по-настоящему праздничным блюдом.
1. Моем, очищаем шампиньоны. Нарезаем их пластинками. Если грибы очень крупные, то делим еще напополам.
2. Печень промываем проточной водой, убираем пленки и режем ее на некрупные кубики.
3. В сковороде нагреваем масло растительное. В нем обжариваем грибы и добавляем печень.
4. Чеснок измельчаем ножом и добавляем на сковороду. Готовим без крышки, около пятнадцати минут.
5. Очищенный лук нарезаем кольцами и отправляем жариться. Готовим до его прозрачности.
6. Добавляем к смеси приправы, перец и соль.
7. Зелень измельчаем и добавляем к печеночно-грибной смеси.
8. Блюдо застилаем листьями салата. На них выкладываем рождественскую закуску из печени. Украшаем зеленью и подаем к столу.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!