Лодочки из помидоров с авокадо и креветками

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Креветки очищенные замороженные- 300 граммов
• Авокадо- 1 штука
• Сыр сливочный- 150 граммов
• Чеснок- 1 зубчик
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Это одна из моих любимейших закусок. Готовлю ее не часто, но всегда с большим удовольствием. Только помните, что подавать закуску на стол нужно сразу. Авокадо имеет свойство окисляться, и крем может начать темнеть. А это выглядит не очень привлекательно для праздничного стола.

1.  Выкладываем в кастрюлю креветки, заливаем водой  и кипятим около 3 минут. Вынимаем креветки из воды и очищаем от кожуры.

2. Разрезаем на четыре ровные  части помидоры. Очищаем от семян, формируя «лодочки». 

3. В блендер выкладываем чеснок, авокадо, сыр, сок лимона. Измельчаем до однородности. Солим, тщательно перемешиваем.

4. В каждую помидорную «лодочку» выкладываем чайную ложку полученного мусса. Украшаем креветками.

5. Лодочки из помидоров с авокадо и креветками подаем на стол незамедлительно.

Вкусных вам шедевров!