Роллы из Гонконга

Ингредиенты

• Нори (пресованные волоросли)- 2 штуки
• Рис белый- 1 стакан
• Икра лососевая зернистая- 50 граммов
• Угорь свежий- 100 граммов
• Сыр плавленый- 20 граммов
• Кунжут- 5 граммов
• Авокадо- 1 штука

Приготовление

В первую очередь мы выкладываем листы нори на циновку. Сверху на листы укладываем рис, но так, чтобы он выступал от края нори на 1-1,5 см. Затем нужно аккуратненько перевернуть лист, чтобы рис был снаружи. Чтобы это сделать, нужно накрыть все другой циновкой, а потом аккуратно перевернуть, а верхнюю циновку убрать.

Теперь смазываем нори сыром, затем кладем равномерно нарезанный кусочками авокадо. Далее кладем угря и икру. Сворачиваем ролл. Делать это следует, начиная от нижнего края, который свободный от риса. Теперь осталось только придать роллу форму треугольника. Делать треугольную форму следует осторожно, ведь в противном случае начинка просто повылезает. Сверху роллы укрываем порезанной на пластины рыбой, а также посыпаем кунжутом. Блюдо следует разрезать острым ножом, который предварительно смачивается водой.