Домашние рецепты » Первые блюда » Суп пряный с говядиной «Фо Бо»
Суп пряный с говядиной «Фо Бо»
Ингредиенты
- Говяжий бульон- 1 л
- Говядина (вырезка)- 300 граммов
- Лапша из рисовой муки- 150 граммов
- Соя (ростки)- 70 граммов
- Лайм- 2 штуки
- Анис- 2 штуки
- Имбирь (корень)- по вкусу
- Лук репчатый- 1 штука
- Корица молотая- по вкусу
- Перец "Огонек"- 1 штука
- Лук зелёный- по вкусу
- Мята свежая- по вкусу
- Кинза- 0,5 пучка
- Орех мускатный- 1 щепотка
- Перец белый молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Суп пряный с говядиной «Фо Бо» готовим, соблюдая такую последовательность:
- Мясо (готовое) перед употреблением держим полчаса в морозилке.
- Мясной бульон заливаем в кастрюлю. Кладем, в него целую (не порезанную) луковицу. Вливаем рыбный соус, всыпаем анис, перец, соль и корицу. Доводим его до кипения и варим примерно 25 мин.
- После чего его следует процедить.
- Рисовую лапшу не варим, а просто заливаем кипятком и даем постоять 10 мин. Затем воду сливаем.
- Достаем мясо из морозилки и нарезаем его небольшими ломтиками.
- Зелень (Кинзу, зеленый лук, мяту) мелко режем. Лайм разрезаем на 4 части. Каждую очищаем. Нарезаем тоненькой соломкой имбирь. Кружочками нарезаем перец Чили, предварительно очистив его от семян. Ингредиенты не смешиваем.
- В каждую тарелку кладем лапшу. Посыпаем зеленым луком. Добавляем соль и имбирь, а также мускатный орех. Наверх всего этого кладем остуженное мясо и заливаем горячим бульоном. Сверху кидаем несколько (1-3) кружочка острого перца чили.Суп пряный с говядиной «Фо Бо» принято подавать очень горячим. А рядом с каждой тарелкой следует положить четвертинки лайма. Из них вы сможете отжать сок в свою тарелку ровно столько, сколько захотите.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!