Булочки с корицей

Ингредиенты

• Масло сливочное- 100 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сахар- 70 граммов
• Дрожжи сухие- 6 граммов
• Молоко 2.5%- 250 мл
• Соль- по вкусу
• Мука- 500 граммов
• Сахар коричневый- 3 столовые ложки
• Корица молотая- 4 чайные ложки

Приготовление

1. Дрожжи смешать с 2-3 столовыми ложками теплого молока, 1 ч.л. сахара и 1 ст.л муки и оставить на 10 минут.
2. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, взбить хорошо до однородной массы венчиком.
3. Добавить муку по частям, получившуюся молочно-дрожжевую смесь и все перемешать.
4. Стол посыпать рукой и тщательно вымесить тесто.
5. Оставить тесто на час-два, пока оно не увеличится в два раза (поставить миску с тестом на кастрюлю с теплой водой,накрыть полотенцем).
6. Когда тесто готово, посыпаем стол мукой и раскатываем его в прямоугольник.
7. Посыпаем тесто сахарно-коричной смесью.
8. Тесто заворачиваем в рулетик и разрезаем на булочки.
9. Противень выстелить пекарской бумагой, смазать сливочным малом. Выложить булочки.
10. Смазать их взбитым яйцом и выпекать около получаса при 180 градусах.
11. Посыпать сахарной пудрой.