сочник "солнышко"

Ингредиенты

• Сахар- 0.5 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Маргарин сливочный- 50 граммов
• Сметана 15% жирности- 4 столовые ложки
• Сода пищевая- 0.5 чайные ложки
• Мука- 4 стакана
• Творог домашний (из молока 1%)- 200 граммов
• Сметана 15% жирности- 2 столовые ложки
• Сахар- 5 столовых ложек
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Ванилин- 0.5 щепотки

Приготовление

Тесто:

Маргарин расстопить. Взбить яйца с сахаром и ванилином, постепенно добавляя маргарин и сметану. Соду погасить, смешать с мукой и всыпать в смесь, постоянно мешая. Замесить гладкое, эластичное тесто. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. 

Начинка: творог смешать с сахаром,сметаной и белком.

Приготовление: вырезаем кружочки , кладем в центр 2 чайные ложки начинки складываем кружочки пополам,  защипывая края слегка примяв их. Осталось лишь уложить сочни на смазанный растительным маслом или же застланный бумагой для выпечки противень и отправить пирожки в духовку, Верх сочника смазать оставшимся желтком.Выпекать 30-40 минут.