Пасхальный кулич «Проще не бывает»
Ингредиенты
- Мука- 0,5 килограмма
- Молоко 2.5%- 200 мл
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Масло сливочное- 150 граммов
- Сахар- 200 граммов
- Соль- 0,25 чайные ложки
- Дрожжи прессованные (эргостерин)- 25 граммов
- Изюм- 150 граммов
- Ванилин- по вкусу
- Коньяк- 3 столовые ложки
- Цедра лимонная- 1 штука
Приготовление
Если Вы хотите, приготовить пасхальный кулич «Проще не бывает» быстрее, чем приведено ниже, то после того, как разольете тесто по формам, оставьте его на пять часов в теплом месте. Как только оно увеличится в два-три раза, можно смело отправлять в духовку. Но тогда количество дрожжей при этом варианте нужно немного увеличить. Их должно быть 35 грамм.
1. Растворяем дрожжи в теплом молоке. Отставляем их в сторону.
2. Тем временем размягченное сливочное масло соединяем с сахаром, растираем.
3. Затем разбиваем в полученную массу яйца. Взбиваем миксером.
4. Добавляем разведенные в молоке дрожжи, ванилин, коньяк.
5. Постепенно просеиваем муку.
6. Перемешиваем до однородности.
7. Вмешиваем в полученное тесто цукаты, сушеную вишню.
8. Формы смазываем антипригарной смесью, на дно кладем кружок пергаментной бумаги.
9. Кладем в формы тесто на треть объема.
10. Верх заготовок посыпаем мукой, затягиваем пленкой.
11. Отправляем их в холодильник на сутки.
12. После этого достаем, даем тесту отогреться.
13. Духовку прогреваем до ста восьмидесяти градусов.
14. Отправляем в нее формы.
15. Выпекаем пасхальный кулич «Проще не бывает» пятнадцать минут при заданной температуре, после чего снижаем ее до ста пятидесяти градусов и держим в духовке еще сорок пять минут.
Всем желаю приятного аппетита!!!
Добавить комментарий!