Пасхальный кулич «Проще не бывает»

Ингредиенты

• Мука- 0,5 килограмма
• Молоко 2.5%- 200 мл
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Соль- 0,25 чайные ложки
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 25 граммов
• Изюм- 150 граммов
• Ванилин- по вкусу
• Коньяк- 3 столовые ложки
• Цедра лимонная- 1 штука

Приготовление

Если Вы хотите, приготовить пасхальный кулич «Проще не бывает» быстрее, чем приведено ниже, то после того, как разольете тесто по формам, оставьте его на пять часов в теплом месте. Как только оно увеличится в два-три раза, можно смело отправлять в духовку. Но тогда количество дрожжей при этом варианте нужно немного увеличить. Их должно быть 35 грамм.

1. Растворяем дрожжи в теплом молоке. Отставляем их в сторону.

2. Тем временем размягченное сливочное масло соединяем с сахаром, растираем.

3. Затем разбиваем в полученную массу яйца. Взбиваем миксером.

4. Добавляем разведенные в молоке дрожжи, ванилин, коньяк.

5. Постепенно просеиваем муку.

6. Перемешиваем до однородности.

7. Вмешиваем в полученное тесто цукаты, сушеную вишню.

8. Формы смазываем антипригарной смесью, на дно кладем кружок пергаментной бумаги.

9. Кладем в формы тесто на треть объема.

10. Верх заготовок посыпаем мукой, затягиваем пленкой.

11. Отправляем их в холодильник на сутки.

12. После этого достаем, даем тесту отогреться.

13. Духовку прогреваем до ста восьмидесяти градусов.

14. Отправляем в нее формы.

15. Выпекаем пасхальный кулич «Проще не бывает» пятнадцать минут при заданной температуре, после чего снижаем ее до ста пятидесяти градусов и держим в духовке еще сорок пять минут.

Всем желаю приятного аппетита!!!