Пасхальный ванильный кулич с шоколадно-коньячной глазурью
Ингредиенты
- Миндаль- 2 столовые ложки
- Изюм- 125 граммов
- Коньяк- 120 мл
- Лимон- 1/2 штуки
- Масло сливочное- 125 граммов
- Сахар- 125 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Мука- 250 граммов
- Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
- Молоко 2.5%- 70 мл
- Ванилин- 1 чайная ложка
- Какао-порошок- 1 чайная ложка
- Сахарная пудра- 250 граммов
Приготовление
Давно мечтала спечь на пасху бездрожжевой кулич, чтобы не тратить время на опару, а сразу замешать и сделать. Да и времени всегда не хватает, поэтому данному рецепту была очень рада, когда нашла его на просторах интернета. Главное иметь хорошую духовку, тогда уж точно все получится. Уходит у меня на все про все около часа. Украшать можно чем угодно, я люблю еще посыпать какой-нибудь вкусненькой стружкой или налепливать всякие цветочки из мастики.
1. Духовку нагреваем до 1800 С.
2. Изюм замачиваем в коньяке.
3. Цедру лимона натираем и выжимаем сок.
4. Размягчeнное сливочное масло взбиваем вместе с сахаром, до полного растворения его.
5. Добавляем по одному яйца и тщательно перемешиваем.
6. Затем добавляем цедру, вместе с соком лимона, снова хорошо перемешиваем, всыпаем ванилин и муку вместе с разрыхлителем. Перемешиваем.
7. В полученную массу высыпаем миндаль, вливаем молоко. Изюм вместе с коньяком добавляем в тесто и опять перемешиваем.
8. Форму смазываем маслом и присыпаем слегка мукой, выливаем тесто и выпекаем 1 час примерно.
9. Вынимаем кулич, накрываем салфеткой и даем остыть.
10. Поливаем глазурью, которую готовим следующим образом: сахарную пудру смешиваем с коньяком, разделяем ее на две части, в одну из которых добавляем какао и опять перемешиваем.
11. Пасхальный ванильный кулич с шоколадно-коньячной глазурью готов.
Всем приятной пасхи!!!
Добавить комментарий!