Миндальное печенье к Посту
Ингредиенты
- Сода пищевая- 1/4 чайные ложки
- Вода- 2 столовые ложки
- Маргарин сливочный- 100 граммов
- Сахар- 50 граммов
- Ванилин- 1/4 чайные ложки
- Мука- 300 граммов
- Миндаль- 60 граммов
- Сахарная пудра- 3 столовые ложки
- Кардамон- 1 чайная ложка
Приготовление
Ароматная и вкусная выпечка, которая благодаря использованию растительного маргарина вместо сливочного масла (именно так указано в оригинальном рецепте) и воды вместо бренди (также требование оригинального рецепта) становится еще и постной. На заметку: заменив кардамон корицей, вы получите печенье с кардинально новым ароматом.
1. Раскалываем на крупные кусочки обжаренный миндаль.
2. В воде растворяем соду, а затем с сахаром взбиваем масло.
3. Соединяем соду с водой, в которой растворена сода, а затем перемешиваем эту смесь со взбитым маслом.
4. Поэтапно вмешиваем в эту смесь муку и аккуратно замешиваем тесто (оно может быть неоднородным, от этого печенье будет только вкуснее).
5. Подготовленные орехи вмешиваем в тесто.
6. Духовку разогреваем до 175 градусов.
7. Противень смазываем растительным маслом, а затем выкладываем на него слепленное, слегка приплюснутое печенье (оно не должно быть тоньше 1,5 см).
8. Выпекаем миндальное печенье к Посту 20-25 минут (печенье не становится сильно румяным, пусть вас это не смущает).
9. Смешиваем кардамон с сахарной пудрой, а затем притрушиваем этой посыпкой наше печенье.
Приятного постного чаепития!
Добавить комментарий!