Рождественские вафельные трубочки. Рецепт из Норвегии

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука- 1,25 стакана
• Сливки 35 %- 0,75 стакана
• Сахар- 0,75 стакана
• Кардамон- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Эти хрустящие вафли – традиционное лакомство из Норвегии. Их нужно готовить в специальной норвежской вафельнице под названием «Крумкаке». Но, если у вас ее нет под рукой, то можете использовать любую электрическую вафельницу. В общем, экспериментируйте.

1. Сперва взбиваем яйца и сахар (около 5 минут). Для этого пользуемся миксером. У нас должна получиться пышная пена.  Отдельно смешиваем молотый кардамон с мукой. Затем добавляем данную смесь к яйцам. Добавлять нужно по чуточке, меняя муку со сливками. То есть немного муки, потом немного сливок. И так, пока не закончатся ингредиенты.

2. Теперь разогреваем вафельницу. Тут имеется в виду норвежская вафельница, ведь ее нужно разогревать на плите. Температура должна быть такая, чтоб капелька воды, когда будет прикасаться вафельницы, должна отскакивать.

3. Вооружившись столовой ложкой, выкладываем в центр вафельницы тесто. Затем накрываем крышкой  и выпекаем с каждой стороны около 30 секунд (это для норвежской вафельницы). А вот свою вафельницу регулируйте сами методом «проб и ошибок».

4. Теперь аккуратно достаем рождественские вафли из вафельницы. Скатываем их в трубочки. Вот и все.

Вкусных Вам праздников!