Лепешка с мясом по-турецки «Лахмаджун»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
• Вода- 160 мл
• Фарш свино-говяжий- 125 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 9 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Лимон- 1 штука
• Перец сладкий- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Говяжий бульон- 3 столовые ложки
• Сахар- 0,5 чайные ложки
• Петрушка- 1 пучок
• Тмин- по вкусу
• Орегано сушеный- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Лепешка с мясом по-турецки «Лахмаджун»  вкусное и оригинальное блюдо! Причем, готовить ее весьма просто!

Лук, помидор,  чеснок режем мелко и обжариваем. Смешиваем с фаршем. Немного обжариваем.

 Добавляем  орегано, тмин, соль, перец, бульон, нарезанный сладкий перец и петрушку. Жарим до тех пор, пока фарш не прожарится полностью.

Начинаем замешивать тесто. Сначала разводим дрожжи в теплой воде с сахаром. Дрожжи начали подниматься, теперь выливаем их в муку. Перемешиваем. Тесто должно подняться. Ждем  20 – 40 минут.

Готовое тесто делим на 5 равных частей. На столько же частей делим и нашу начинку.

Раскатываем каждый кусок теста, придавая ему форму круга, в  середину которого выкладываем начинку (при этом не закрывая края нашей лепешки). У нас должен получиться круг из теста, в середине которого лежит начинка.

Лепешка с мясом по-турецки «Лахмаджун» далее  может готовиться двумя способами: на сковороде или в духовке. Если мы жарим лепешку на сковороде, то это займет примерно 15-20 минут. (Огонь под сковородой должен быть минимальным). Если мы решили запечь лепешку в духовке, то это займет немного больше времени (30-40 минут) Выпекают лепешку при t+ 200 С.

Сверху готовую лепешку можно украсить кусочками красного (сладкого) перца и петрушкой.