Кексы шоколадные с сушеной вишней

Ингредиенты

• Масло сливочное- 60 граммов
• Вишня сухофрукт- 140 граммов
• Шоколад горький- 140 граммов
• Соль- по вкусу
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Разрыхлитель теста- 3 грамма
• Мука- 70 граммов
• Сахар коричневый- 125 граммов
• Какао-порошок- 70 граммов

Приготовление

Половину шоколада и молоко нагреваем на водяной бане, пока не растает шоколад, добавляем масло и ждем, пока и оно растворится.

Полученную массу остужаем, добавляем яйца и взбиваем до состояния однородности.

Смешиваем  муку, соль, какао и соду, разрыхлитель. Шоколадную массу соединяем с мучной и перемешиваем. Добавляем к смеси вишню и натертый шоколад. Тесто раскладываем в формочки для маффинов и выпекаем в духовой печке при 200 градусах до готовности кексов.

Кексы шоколадные с сушеной вишней очень оригинальное блюдо. Вместо сушеной вишни вы можете использовать свежую вишню или смородину. Немного кисленького пойдет только на пользу для шоколадных кексов.