Торт «Смородинка»

Ингредиенты

• Смородина красная- 100 граммов
• Коньяк- 1 столовая ложка
• Мука пшеничная высшего сорта- 220 граммов
• Сахар- 300 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Сметана 25% жирности- 200 граммов
• Яйцо куриное- 6 штук

Приготовление

Отделяем белки от желтков у 5 яиц. Желтки (5) растираем с сахаром. Белки (5) взбиваем в густую пену. Соединяем белки, 1 стакан муки, желтки и размешиваем.

Смазываем маслом форму для выпекания. Печем бисквит при температуре в 180 градусов до состояния готовности. Охлаждаем и разрезаем вдоль на два коржа.

Соединяем 1 яйцо, сметану, полстакана сахара, столовую ложку муки. Доводим до загустения, непрерывно помешивая, на водяной бане. Даем остыть.

Взбиваем отдельно сливочное масло. Добавляем в него по одной столовой ложке сметанный крем. В финале добавляем в крем коньяк.

Коржи смазываем кремом. Украшаем сверху красной смородиной.

Охлаждаем торт «Смородинка» и подаем.