Рождественские засахаренные грецкие орешки

Ингредиенты

• Орех грецкий- 500 граммов
• Сахар- 1 стакан
• Корица молотая- 2 чайные ложки
• Соль- 0,25 чайные ложки
• Молоко 2.5%- 5 столовых ложек
• Сахар ванильный- 1 чайная ложка

Приготовление

Когда-то давно русские врачи называли грецкий орех не иначе как “праздник для мозга”. Поэтому рождественские засахаренные грецкие орешки – это не только бесподобно вкусный, но и довольно полезный десерт. А еще у него полностью натуральный состав, в отличие от магазинных сладостей.

1. Устанавливаем регулятор температур духовки на отметке 150 градусов. Ровным слоем выкладываем на листе орехи и ставим, когда духовка хорошо прогреется, запекаться минут на 8-10 (они должны слегка потемнеть и стать более ароматными).

2. В небольшой емкости смешиваем молоко с корицей, всыпаем сахар и немного подсаливаем. Даем смеси провариться в течение восьми минут на среднем огне. Ее консистенция должна напоминать мягкую карамель. При помощи кондитерского термометра проверяем температуру массы, она должна составлять примерно 113 градусов. Снимаем кастрюльку с плиты и всыпаем ваниль.

3. В получившуюся массу высыпаем орехи и тщательно все перемешиваем. Затем выкладываем на смазанный маслом пергамент и аккуратно разделяем орешки, чтобы они не слиплись. Остужаем и храним в герметично закрытом контейнере.

Приятного рождественского чаепития!