Новогодняя вишня в шоколаде
Ингредиенты
- Вишня- 12 штук
- Ром- 2 столовые ложки
- Марципаны- 250 граммов
- Шоколад темный- 125 плиток
Приготовление
Очень люблю вишню, а особенно в шоколаде, в этом есть своя изюминка. Она получается одновременно кисленькой и сладенькой. Настолько приятный и необычный вкус, что просто нет слов. В этом рецепте положено использовать засахаренную вишню, а так как эту праздничную сладость я готовлю и зимой, особенно на новый год, у меня в холодильнике есть только замороженная, поэтому я жду, пока она оттает, отправляю на дуршлаг, жду, пока стечет сок и готовлю конфетки.
1. Покрываем поддон бумагой для выпечки. Нарезаем вишни пополам и отправляем в небольшую миску. Добавляем ром или бренди и перемешиваем, чтобы алкоголь покрывал все вишенки. Оставляем на час для пропитки, регулярно помешивая.
2. Делим марципан на 24 кусочка и скатываем каждый кусочек в шарик. Вдавливаем половинку вишенки сверху в шарик марципановый.
3. Растапливаем на водяной бане шоколад. Окунаем каждый шарик с вишней в шоколад, укладываем на подготовленный поддон и даем застыть шоколаду.
4. Новогодняя вишня в шоколаде готова.
Приятной вам трапезы!
Добавить комментарий!