Жюльен в больших ракушках

Ингредиенты

• Шампиньоны консервированные- 400 граммов
• Курица (грудка)- 1 штука
• Сыр Российский- 100 граммов
• Сметана 18% жирности- 3 столовые ложки

Приготовление

Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. Начинка готова.

Приготовление: Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.