Мороженое «Медовое»

Ингредиенты

• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Сливки 10%- 50 граммов
• Мед- 2 столовые ложки
• Сахар- 1 столовая ложка
• Орех грецкий- по вкусу

Приготовление

Желтки соединяем с сахаром и взбиваем в обильную пену. Соединяем в кастрюльке мед пчелиный с молоком, подогреваем при постоянном помешивании, снимаем с пламени сразу, как только мед с молоком закипит. Медленно вливаем медовую смесь с молоком к яичным желткам при тщательном помешивании, до образования однородной кремообразной массы. Остужаем массу, соединяем со сливками и хорошо перемешиваем, убираем в морозильник. Перед подачей мороженое «Медовое» посыпаем орешками.