Малиновое мороженое

Ингредиенты

• Малина- 150 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Сахар ванильный- 0,5 пачки
• Сахар- 2 столовые ложки

Приготовление

Яичный желток соединить с обычным и ванильн. сахаром, все растереть до образования однородной массы. Молоко подогреть, не доводя его до кипения. Тоненькой струйкой вливать еще горячее молоко в растертый желток при помешивании. При этом яйцо не должно свернуться. Далее полученную смесь поставить на огонь, варить до загустевания, убрать с огня, дать остыть. Свежую малину хорошенько промыть, измельчить ягоды в блендере или можно протереть через ситечко. Малиновую массу смешать с остывшей смесью, все взбить, переложить в емкость и убрать на час-полтора в морозильник. Достать малиновое мороженое, перемешать, разровнять его, опять убрать в морозильник. Через два часа малиновое мороженое будет готово.