Рулетики без выпечки

Ингредиенты

• Печенье- 100 граммов
• Вода- 50 мл
• Какао-порошок- 30 граммов
• Кокосовая стружка- 40 граммов
• Масло сливочное- 40 граммов
• Сахарная пудра- 40 граммов
• Ликер- 5 граммов

Приготовление

Измельчаем при помощи блендера печенье как можно мельче. Добавляем к нему воду, какао (кэроб), тщательно все перемешиваем до получения эластичной массы.

Для приготовления кокосового слоя перемешиваем кокосовую стружку, сахарную пудру, размягченное масло и ликер. Оптимальный вариант для их перемешивания – это блендер (сначала измельчаем стружку, потом добавляем остальные ингредиенты), хотя можно использовать и другие варианты. 

Берем противень и выстилаем его пергаментной бумагой или пленкой для выпечки. Распределяем по нему шоколадную массу однородным слоем в виде прямоугольника размером ориентировочно 19 на 22 см.

Смазываем шоколадный слой кокосовым кремом и ровняем его. Пользуясь пленкой или бумагой, скатываем из заготовки рулет, начиная с самого узкого участка. Кладем рулет на плоскую поверхность швом вниз, используем пленку, чтобы накрыть его, и оставляем в холоде на час.

Рулетики без выпечки приятно удивят вас и еще долгое время будут просто проситься на стол! Приятного аппетита!