Ореховое молоко к Посту

Ингредиенты

• Орех грецкий- 100 граммов
• Вода- 1 л
• Сахар- 100 граммов

Приготовление

Это молоко обожают и вегетарианцы, и сыроеды (они, правда, не кипятят воду), и люди, соблюдающие пост, и люди, которые не имеют ничего общего со всеми вышеперечисленными. Среди последних ровным шагом идёт моя дочь, для которой ореховое молоко – просто необходимый источник существования. Кстати, молоко можно делать как с орехов самых разных видов (для этого можно покупать готовые ореховые смеси), так и из одного вида (наиболее «ходовое» молоко – миндальное).

1. Толчем орехи в деревянной либо же каменной ступке (иногда я просто пользуюсь блендером).

2. Добавляем небольшое количество воды и продолжаем растирать орехи (то же самое и с блендером).

3. Добавляем всю указанную в ингредиентах воду (если не хватает чаши блендера, то перелейте в миску или кастрюлю и продолжайте взбивать миксером).

4. Процеживаем молоко, а затем добавляем к нему сахар и, по желанию, корицу.

5. Ореховое молоко к Посту незаменимо при приготовлении каш, соусов, подливок, а также его можно добавлять в желудевое кофе.

Пусть постный обед будет вкусным!