Горячее рождественское вино со специями

Ингредиенты

• Апельсин- 2 штуки
• Вино красное 12% алкоголя- 2 бутылки
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 2 бутылки
• Имбирь (корень)- по вкусу
• Палочка корицы- 3 штуки
• Гвоздика молотая- 0,5 чайные ложки
• Сахар коричневый- 0,3 стакана
• Коньяк- 0,25 стакана

Приготовление

И еще один традиционный германский рецепт, который является обязательной частью Рождества любого немца. Коньяк, указанный в ингредиентах, не является обязательным условием и его можно добавлять в конце, если есть желание.

1. С помощью острого ножа для овощей удалите из апельсинов цедру (срезать нужно только оранжевую часть, можно также воспользоваться мелкой теркой).

2. После этого выжимаем из наших апельсинов цедру в большую кастрюлю с толстым дном.

3. Смешиваем красное и белое вино и выливаем в кастрюлю к апельсиновому соку.

4. Туда же отправляются  и палочки корицы, и полоски цедры, срезанной нами ранее, и имбирь, и сахар, и гвоздика.

5. Тщательно размешиваем смесь до полного растворения сахара.

6. Накрываем крышкой, а затем нагреваем жидкость на сильном огне, не доводя до кипения.

7. Убавляем огонь (выставьте самый низкий) и нагреваем еще час, после чего можно добавить сахар.

8. Процеживаем и подаем рождественское вино со специями горячим.

Веселых новогодних праздников!