Сырая аджика без томатов для любителей острого

Ингредиенты

• Чеснок- 1000 граммов
• Перец горький стручковый- 500 граммов
• Перец сладкий- 300 граммов
• Соль- 120 граммов

Приготовление

1. Чистим весь чеснок. Рекомендую для этого утомительного и довольно долгого процесса подключить домашних))

2. Моем горький перчик и убираем у него хвостик, а семена оставляем.

3. Сладкий перец тоже моем, но его чистим от семечек.

4. Все ингредиенты измельчаем мясорубкой или перемалываем все в блендере.

5. Добавляем соль и оставляем сырую аджику без томатов на пол часика, чтобы растворилась соль.

6. Готовую аджику разложим в стерилизованные стеклянные баночки и закрываем.

Сырая аджика без томатов готова! Будьте аккуратны в употреблении – очень остро!