Домашние рецепты » Консервация » Соус на зиму «а-ля аджика»
Соус на зиму «а-ля аджика»
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный- 1,5 килограмма
- Баклажан- 1 килограмм
- Чеснок- 300 зубчиков
- Перец сладкий- 1 килограмм
- Перец горький стручковый- 3 штуки
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
- Уксус 9%- 100 мл
- Соль- по вкусу
- Специи- по вкусу
Приготовление
Зимой острые томатные соусы - это не только отличная приправа к ежедневному рациону, но еще и богатая витаминами еда, спасающая от многих простудных заболеваний. Сегодня мы будем готовить соус на зиму "а-ля аджика".
1. Почистим весь чеснок.
2. Почистим и помоем килограмм сладкого перца и три стручка горького.
3. Баклажаны очистим от шкуры и нарежем дольками.
4. Помоем и нарежем все помидоры.
5. Все подготовленные овощи пропускаем сквозь мясорубку. Желательно 2 раза.
6. Отправляем все в казанок и на огонь.
7. Добавляем масло и кипятим 40–50 минут.
8. Уже в конце варки добавляем уксус и все, можно закатывать в простерилизованные баночки.
Соус на зиму а-ля аджика готов!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!