Аджика с тыквой и яблоками
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный- 5 килограммов
- Морковь- 0,5 килограмма
- Яблоки- 0,5 килограмма
- Перец сладкий- 1 килограмм
- Тыква- 1,5 килограмма
- Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 л
- Сахар- 100 граммов
- Соль- 150 граммов
- Уксус 9%- 150 мл
- Чеснок целый- 6 головок
- Перец горький стручковый- 6 штук
- Кориандр- 1 грамм
- Лавровый лист- 3 штуки
Приготовление
Аджика - эта очень популярная пряная паста - служит украшением многих застолий. Рецептов ее приготовления существует множество. Сегодня я хочу прибавить к ним еще один - это аджика с тыквой и яблоками.
1. Все овощи очистим и нарежем кусочками.
2. Почистим от семян яблоки и тоже нарежем.
3. Смешаем все в большом казанке или кастрюле и поставим на огонь увариваться.
4. Готовим часа полтора на маленьком огне.
5. Спустя это время, добавляем растительное (подсолнечное, соевое) масло и специи.
6. Мешаем и раскладываем по тщательно простерилизованным банкам. Тут же закатываем.
Аджика с тыквой и яблоками обладает пикантным вкусом, который приятно оттенен сладостью яблок и тыквы. Зимой ваши любимые блюда будут богаты витаминами и приобретут удивительны вкус.
Добавить комментарий!