Заготовка на зиму для борща
Ингредиенты
- Томат (помидор) зеленый- 1 килограмм
- Капуста белокочанная- 1 килограмм
- Свекла- 1 килограмм
- Морковь- 1 килограмм
- Лук репчатый- 200 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
- Сахар- 1 стакан
- Соль- 100 граммов
- Вода- 100 мл
Приготовление
Мои домочадцы просто обожают борщ, независимо от времени года, поэтому требуют его они стабильно часто. Эта заготовка – настоящее спасение, которое позволяет мне сэкономить огромное количество времени, ведь всего дел-то – поставить бульон и смешать с заготовкой (признаюсь честно: использую я её не только зимой, но и осенью, и ранней весной).
1. Нарезаем небольшими кусочками промытые помидоры.
2. Шинкуем капусту.
3. Очищенную свеклу и морковь натираем (я делаю это на крупной терке).
4. Мелко нарезаем лук.
5. Соединяем в кастрюле все подготовленные ингредиенты и хорошенько перемешиваем.
6. Добавляем сахар, соль, воду, растительное масло и уксус.
7. Доводим до кипения и варим минут 25 на небольшом огне.
8. Заготовка на зиму для борща выкладывается в стерилизованные банки и закатываем.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!