Домашние рецепты » Консервация » Ратунда в масле
Ратунда в масле
Ингредиенты
- Ратунда- 800 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 200 мл
- Уксус 9%- 50 мл
- Соль- 10 граммов
- Сахар- 15 граммов
- Чеснок- 2 зубчика
Приготовление
Ратунда – это крупный перец округлой формы с толстыми (до 0,4 см) стенками. Бывает сладким, полуострым и острым.
Перец тщательно помыть и, не удаляя плодоножек, обжарить в глубокой сковороде или казане. Растительного масла должно быть столько, чтобы перец был погружен на половину (в этом случае ратунда прожаривается равномерно).
Перец должен стать мягким и слегка поджаренным.
Плотно, слегка придавливая, уложить обжаренную ратунду в чистую литровую банку и добавить в нее сахар, соль, уксус и измельченный чеснок, закрыть чистой крышкой.
Стерилизовать в кипящей воде 10 минут, укупорить и перевернуть вниз горлышком. Укутать одеялом ратунду в масле. Банки убрать на место хранения после полного остывания.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!