Вареники с картошкой – рецепт домашней еды
Ингредиенты
- Мука- 5 стаканов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Соль- по вкусу
- Вода- 2 стакана
- Картофель- 800 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Что не бывает лучше, чем своими же руками сделанные вареники с картошкой, с творогом, с вареньем. Мой муж просто обожает, когда я делаю их и потом подаю горячими и со сметанкой, уплетает за обе щеки и всегда добавки просит. Получаются они просто обалденными. Тесто очень нежным, всегда проваренным. Так что попробуйте, ведь еда, приготовленная самими всегда вкуснее и полезнее, чем купленная в магазине.
1. В просеянную муку добавляем соль и вбиваем яйца.
2. Вливаем туда же по чуть-чуть воды и замешиваем крутое тесто, но мягкое и нежное на ощупь.
3. Затем заворачиваем в пленку и оставляем на 30 минут для отдыха.
4. За это время готовим начинку, для этого отвариваем картошку и в воде слегка подсоленной, после чего разминаем его или толчем, без воды, перчим, солим, кладем немного лука, поджаренного заранее, и оставляем остывать.
5. Затем берем тесто, скатываем его в колбаску, которую нарезаем на небольшие кусочки.
6. Каждый кусочек слегка затем раскатываем, выкладываем на него начинку и защипываем края красиво.
7. Потом кладем их в кипящую воду и провариваем буквально минут 5.
8. Вареники с картошкой достаем шумовкой и подаем со сметанкой.
Всем приятного обеда!!!
Добавить комментарий!