Кундюмы с грибами к посту

Ингредиенты

• Мука- 320 граммов
• Вода- 0,75 стакана
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Белые сушёные грибы- 100 граммов
• Лук зелёный- 1 пучок
• Лавровый лист- по вкусу
• Перец черный горошек- по вкусу
• Чеснок- 3 зубчика

Приготовление

Однажды муж решил меня удивить и приготовить на ужин нечто оригинальное. Что такое «кундюмы» я не имела представления. Меня порадовало блюдо. Теперь я часто готовлю кундюмы с грибами к посту. Очень сытно и необычно. Обязательно попробуйте. 

1. Кипяток и растительное масло перемешиваем. Муку просеиваем и добавляем соль. Смешиваем в блендере или кухонном комбайне.

2. Полученное тесто выкладываем на стол или доску и вымешиваем руками.

3. Раскатываем тесто в очень тонкий лист. Почти прозрачный.

4. Нарезаем на квадраты по пять сантиметров.

5. Грибы сушеные заливаем водой на пятнадцать минут. Затем ставим на огонь и отвариваем. Воду сливаем в чашку.

6. Грибы нарезаем кубиками и на сковороде с маслом обжариваем. Добавляем измельченный лук. Оставляем остывать.

7. На каждый кусочек теста выкладываем немного начинки. Половину чайной ложки.  Слепляем как пельмени.

8. На смазанный маслом противень выкладываем кундюмы и отправляем в горячую духовку на 15 минут.

9. В грибной бульон добавляем специи по вкусу.

10. Кундюмы с грибами к посту укладываем в керамические горшочки и заливаем бульоном. Возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Вкусных вам шедевров!