Постная капуста с грибами
Ингредиенты
- Капуста белокочанная- 1 килограмм
- Морковь- 1 штука
- Лук репчатый- 1 штука
- Шампиньоны свежие- 200 граммов
- Томатная паста- 3 столовые ложки
- Вода- 1/2 стакана
- Соль- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
Приготовление
Постную капусту с грибами можно готовить круглый год. Например, летом шампиньоны можно заменить лесными грибами. Я хочу предложить рецепт, которым пользуюсь сама уже долгое время. В моей семье капусту с грибами, приготовленную по этому рецепту, очень любят и с удовольствием едят.
1. Капусту тщательно промываем и снимаем верхние листья. После чего шинкуем ее на тонкую соломку.
2. В утятницу или котелок наливаем небольшое количество растительного масла и воду. Затем выкладываем туда капусту. Закрываем крышку, ставим на плиту. Когда вода закипит, огонь делаем поменьше и оставляем тушиться на час.
3. Лук очищаем и нарезаем квадратиками, а морковь натираем на крупной терке.
4. Шампиньоны тщательно промываем и нарезаем на тонкие пластинки.
5. Сковороду ставим на плиту и добавляем растительного масла. Затем выкладываем в нее сначала лук и морковь, следом шампиньоны. Уменьшив огонь, оставляем тушиться 15 минут.
6. Затем к овощам и грибам кладем томатную пасту и оставляем тушить, периодически помешивая.
7. За несколько минут до окончания приготовления капусты выкладываем в нее овощи с грибами и перемешиваем. И так тушим еще 5 минут.
8. Готовую капусту с грибами подаем горячей.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!