Вкуснейшая свиная печень
Ингредиенты
- Свинина (печень)- 500 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Мука- по вкусу
- Молоко 2.5%- по вкусу
- Сода пищевая- по вкусу
- Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
- Орех мускатный- 1/4 чайные ложки
- Перец черный молотый- 1/4 чайные ложки
Приготовление
Бывают моменты, когда готовить изысканные блюда нет возможности. Часто финансовые ситуации вынуждают нас к выдумыванию вкусных блюд из незамысловатых и не очень дорогих ингредиентов. На обед у нас сегодня свиная печень. Обилие разнообразных, но подходящий, специй – это залог успеха.
1. Замачиваем цельный кусок печени в молоке. Оставляем на несколько часов. Печень должна стать мягче.
2. Нарезаем на части и присыпаем содой. Оставляем ненадолго.
3. После этого промываем куски печени в проточной воде.
4. Выкладываем печень в емкость, присыпаем солью, приправляем черным перцем и другими выбранными специями. Оставляем еще на полчаса.
5. Насыпаем муку в тарелку, панируем печень и обжариваем ее кусочки в сковороде. Уровень огня не должен быть выше среднего. Готовим печень в небольшом количестве растительного масла.
6. Лук нарезаем кольцами и обжариваем в сливочном масле. Он должен стать золотистого цвета.
7. Свиную печень смешиваем с луком и даем настояться некоторое время. Подаем к столу.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!