Как приготовить ленивые вареники с творогом
Ингредиенты
- Творог 11%- 350 граммов
- Яйцо куриное- 1 штука
- Мука- по вкусу
- Сахар- по вкусу
Приготовление
Есть такие замечательные рецепты в украинской кухне, благодаря которым хозяйке удается быстро приготовить вкусное блюдо, которое придется по душе всей семье. Когда-то я перебрала море рецептов с описаниями как приготовить ленивые вареники с творогом. И остановилась на этом. Это блюдо сметают со стола даже мои дети, которые в принципе отказываются есть творог.
1. Творог, имеющий зернистую фактуру, протираем через сито, а мягкий – растираем ложкой в миске.
2. Всыпаем в миску с творогом сахар-песок и перемешиваем. Можно добавить на свое усмотрение небольшое количество ванильного сахара.
3. Разбиваем сюда же яйцо, опять тщательно вымешиваем.
4. Смешиваем творог с небольшим количеством муки. Подсыпаем ее маленькими порциями, чтобы тесто не получилось излишне крутым. Тщательно вымешиваем до тех пор, пока оно не перестает налипать на руки.
5. Готовое тесто раскатываем в форме колбасок и разрезаем на кусочки толщиной примерно в два сантиметра.
6. Каждый кусочек обваливаем с двух сторон в муке и слегка сплющиваем, чтобы придать нужную нам форму и размер.
7. Ставим греться на плиту кастрюлю с подсоленной водой.
8. Когда она закипит, опускаем в нее вареники и варим.
9. Приблизительно через пять-семь минут вынимаем готовые ленивые вареники шумовкой в глубокую тарелку.
10. К столу подаем горячими со сметаной или джемом.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!