Запеченные бедра индейки по-новогоднему

Ингредиенты

• Индейка (ножки)- 1 килограмм
• Масло сливочное- 3 столовые ложки
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 чайная ложка
• Имбирь молотый- 1/2 чайные ложки
• Орех мускатный- 1/4 чайные ложки
• Лавровый лист- по вкусу
• Перец кайенский- 1/8 чайные ложки
• Гвоздика молотая- 1/4 чайные ложки
• Перец черный молотый- 1/2 чайные ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Накануне праздников меня частенько посещали мысли запечь целиком индейку. У  нас продаются гигантские тушки. Поэтому выбрала бедра индейки. Удалось купить их по 1,2 килограмма.

1. Размягченное масло смешиваем с соком лимона и специями (помимо соли).

2. Индюшиные бедра моем, промакиваем бумажным полотенцем. Перчим и солим.

3. Пальцы просовываем под кожей таким образом, чтобы кожу отделить от мяса. Намазываем мясо смесью масла и приправ. Затем бедра смазываем снаружи.

4. Кладем заготовки для приготовления запеченных бедер индейки по-новогоднему в форму, ставим в духовку, запекаем, пока кожица не станет зажаристой (около 40 минут).

5. Бедра перекладываем на блюдо, накрываем сверху фольгой, даем постоять в комнате около 15 минут.

6. Нарезаем на ломтики, подаем к застолью.

Вкусного застолья!