» » Крем из брокколи

Крем из брокколи

Крем из брокколи

Ингредиенты

  • Капуста брокколи- 300 граммов
  • Овощной бульон- 3 стакана
  • Масло сливочное- 30 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 30 граммов
  • Яйцо куриное (желток)- 1 штука
  • Сливки 30%- 1/2 стакана
  • Овощная приправа (порошок)- по вкусу
  • Петрушка (зелень)- 1 пучок

Приготовление

Вымытую брокколи положить в кипящий овощной отвар (набор овощей — по желанию), варить около 8 мин., процедить отвар в отдельную кастрюлю. Готовые овощи протереть че­рез сито или сбить в миксере.

Муку перемешать со сливоч­ным маслом, прогреть на ско­вороде, заправить этой смесью отвар, Прокипятить. Сливки смешать с желтком и добавить к отвару, уже снятому с пли­ты, добавить протертые ово­щи и овощную приправу, пере­мешать. Подавать крем из брокколи в чашках с гренками.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *