Домашние рецепты » Соусы и кремы » Крем из брокколи
Крем из брокколи
Ингредиенты
- Капуста брокколи- 300 граммов
- Овощной бульон- 3 стакана
- Масло сливочное- 30 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 30 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Сливки 30%- 1/2 стакана
- Овощная приправа (порошок)- по вкусу
- Петрушка (зелень)- 1 пучок
Приготовление
Вымытую брокколи положить в кипящий овощной отвар (набор овощей — по желанию), варить около 8 мин., процедить отвар в отдельную кастрюлю. Готовые овощи протереть через сито или сбить в миксере.
Муку перемешать со сливочным маслом, прогреть на сковороде, заправить этой смесью отвар, Прокипятить. Сливки смешать с желтком и добавить к отвару, уже снятому с плиты, добавить протертые овощи и овощную приправу, перемешать. Подавать крем из брокколи в чашках с гренками.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!