Рыбный пудинг по-испански

Ингредиенты

• Рыба свежая- 200 граммов
• Томат черри- 100 граммов
• Сухари панировочные- 5 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 5 граммов
• Масло сливочное- 5 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Рыбу мы сначала немного потушим, после чего нарежем на порционные куски, по возможности удалив все кости.

Помидоры обработаем кипятком, снимем кожицу и потушим на подсолнечном масле, пока совсем не разварятся. Добавляем рыбу, яйцо, соль и перец, тщательнейшим образом перемешиваем. Форму для выпечки обмажем маслом и выложим на нее получившуюся смесь,

Рыбный пудинг по-испански приготовляется на паровой бане за 60 минут, на стол его лучше подавать горячим и облитым растопленным сливочным маслом.