Рыба под горчично-сливочным соусом

Ингредиенты

• Филе трески- 400 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Овощной бульон- 150 мл
• Сливки 35 %- 150 граммов
• Каперсы консервированные- 50 граммов
• Сок лимонный- 50 мл
• Горчица- 50 граммов

Приготовление

Филе рыбы нужно плотно свернуть в роллы и уложить в жаропрочную посуду или посуду для микроволновки.

Духовку следует прогреть до 180 градусов.

Бульон заранее подогреть, смешать с лимонным соком и горчицей, а после полить этим рыбу.

Накрыть роллы крышкой и в течение четверти часа  запекать их в духовом шкафу.

Соединить сливки с желтками, влить в них сок, получившийся от запекания рыбы, добавить каперсы и поварить все это, пока не начнет густеть.

Выложить рыбу на глубокое блюдце и залить ее приготовленным соусом.