Фаршированный капустой лещ

Ингредиенты

• Лещ свежий- 1 килограмм
• Капуста квашеная- 500 граммов
• Перец душистый- по вкусу
• Кислые яблоки- 3 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 50 граммов
• Масло оливковое- 50 граммов

Приготовление

Лук почистить и измельчить. У яблок удалить сердцевину и кожицу и тоже мелко порезать. После смешать лук, яблоко и душистый перец и пропустить эту смесь через блендер.

Рыбу нужно промыть и почистить, а потом натереть со всех сторон солью и перцем.

Капусту максимально отцедить, смешать с яблоком и луком и немного обжарить.

Полученной капустой нафаршировать леща и сшить либо же прикрыть шпажками или зубочистками.

Взять глубокую сковородку, смазать ее маслом и присыпать мукой.

Запекать в этой сковородке леща до готовности, иногда добавляя немного масла.