Курица под молочно-сметанным соусом

Ингредиенты

• Курица- 1 килограмм
• Шампиньоны свежие- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Вода- 100 мл
• Сметана 18% жирности- 1/2 стакана
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 чайные ложки

Приготовление

Вместо курицы с тем же успехом в этом рецепте можно использовать кролика или индейку. Курицу порежем на кусочки, убираем ненужные жир и кожу, срежем филе с ножек и грудки.

На сковороде, политой подсолнечным маслом, смешиваем куриные кусочки с зеленью и жарим. Доливаем воду,  тушим под крышкой порядка 10 минут, пока филе не побелеет.

Грибы моем и мелко нарезаем, после чего высыпаем на сковороду поверху курицы, тушим еще около 20 минут,

Чтобы приготовит соус, запустим муку в теплое молоко и перемешаем вилкой, добавляем сметаной и еще раз хорошенько перемешиваем. Теперь соус надо влить на сковороду, где тушится курица, перемешиваем.

Курицу под молочно-сметанным соусом нужно потушить еще около 10 минут. В виде гарнира к блюду идет отварной рис.