Домашние рецепты » Вторые блюда » Щука с грибами и гренками
Щука с грибами и гренками
Ингредиенты
- Хлеб Пшеничный- 200 граммов
- Щука свежая- 1 килограмм
- Грибы отварные- 1 стакан
- Майонез Провансаль- 1 стакан
- Лимон- 1 штука
- Масло сливочное- 2 столовые ложки
- Петрушка (корень)- 2 штуки
- Лук репчатый- 7 штук
- Лавровый лист- 2 штуки
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Щуку очистить, выпотрошить, промыть, удалить кости. Посолить, сложить обе половины, разрезать на куски. Положить рыбу в один ряд в кастрюлю, в промежутки положить отваренные грибы и залить процеженным бульоном, сваренным из кореньев, пряностей и рыбных костей. Добавить душистый перец горошком, лавровый лист и варить, закрыв крышкой, до мягкости рыбы.
На блюдо положить гренки из пшеничного хлеба, на каждый гренок по куску рыбы и залить сметанным соусом или майонезом. Украсить сваренными грибами и ломтиками лимона. На гарнир подать горячий отварной картофель, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа.
Для бульона: небольшие корни петрушки, лук, лавровые листы, соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!