Мясо с перцем и макаронами

Ингредиенты

• Макароны высшего сорта- 250 граммов
• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Вино красное 12% алкоголя- 3 столовые ложки
• Шпик свиной - 30 граммов
• Свинина (грудинка без кости)- 300 граммов
• Соус соевый классический- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 25 граммов
• Лук репчатый- 4 штуки
• Чеснок- 3 зубчика
• Перец красный сладкий стручковый- 6 штук
• Орех мускатный- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Гвоздика молотая- по вкусу

Приготовление

250 г. макарон, соль, 3 яйца, 3 столовые ложки вина, 3 столо­вые ложки шпига, 300 г. свиной грудинки, 2 столовые ложки соево­го соуса или специй в жидком виде, 2 столовые ложки раститель­ного масла, 4 луковицы, 3 зубка чеснока, 6 стручков перца (3 крас­ных и 3 зеленых), мускатный орех, гвоздика, имбирь.

Макароны отварить в соленой воде и сцедить. Из яиц, вина и части чеснока с солью сделать тесто для омлета и испечь его на сале. Грудинку нарезать на тон­кие пластинки, поджарить их на постном масле и доба­вить соевый соус, пряности, мелко нарезанный перец, лук и чеснок.

Запекать нужно, постоянно помешивая. Когда мясо будет мягким, смешать все с макаронами, и еще раз быстро подогреть. Из омлета нарезать тонкие кусочки и украсить ими блюдо.