Овощной салат с фунчозой к посту
Ингредиенты
- Фунчоза- 0,5 упаковки
- Капуста пекинская- 1 штука
- Морковь- 1 штука
- Огурец- 1 штука
- Перец болгарский- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- 100 мл
- Уксус 70% (Эссенция)- 0,5 чайные ложки
- Чеснок- 3 зубчика
- Соль- по вкусу
- Сахар- 0,5 чайные ложки
- Перец красный молотый- 0,3 чайные ложки
- Кориандр- 0,3 чайные ложки
Приготовление
Недавно открыла для себя фунчозу – рисовую лапшу, из которой можно готовить вкусненькие салаты, особенно к посту. К салату я добавляю различные специи, и это дает возможность всякий раз ощутить новый вкус постного салата.
1. Морковку помоем, почистим и натрем на терочке для корейской моркови.
2. Добавим уксус, масло и специи. Дадим настояться. Можно купить готовую корейскую морковь.
3. Зальем фунчозу крутым кипятком и оставим минуток на 5. Затем промоем холодной кипяченой водичкой. Порежем фунчозу кухонными ножницами, держа рисовую лапшу навесу.
4. Отделим 10 листьев у пекинской капусточки и нарежем тоненькой соломкой.
5. Свежий огурчик нарезаем тонкими пластинками, затем – соломкой.
6. У болгарского перчика удалим плодоножку, уберем семена и нарежем тоненькими кусочками.
7. Смешаем все продукты в большой миске. Добавим давленый чесночок.
8. При необходимости добавим специи по вкусу. Хорошенько перемешаем.
9. Готовый постный салатик с фунчозой храним в холодильнике максимум 3 дня.
Готовьте с удовольствием!
Добавить комментарий!