Постный луковый суп с капустой
Ингредиенты
- Лук репчатый- 10 штук
- Капуста белокочанная- 500 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 100 мл
- Морковь- 1 штука
- Вода- 1 л
- Соль- по вкусу
- Перец черный горошек- 5 штук
- Лавровый лист- 1 штука
- Мука- 3 столовые ложки
- Укроп- по вкусу
- Сок лимонный- по вкусу
Приготовление
Очень замечательное блюдо для поста и особенно для тех, кто собирается сесть на диету. Очень красочный и полезный супчик. В нем содержатся овощи богатые витаминами и микроэлементами, так что помимо сытости вы еще укрепите слегка свой иммунитет. Овощи можно все обжарить, но я этого не делаю, так как пытаюсь сохранить как можно больше полезных веществ. Если у вас, какого-либо компонента недостает, ничего страшного, главное, чтобы был лук и капуста.
1. Лук нарезаем на меленькие кубики.
2. Капусту нарезаем соломкой.
3. Морковку натираем крупно.
4. В сотейник вливаем чуток масла и обжариваем лук, регулярно помешивая.
5. Лук заливаем водой, доводим до закипания, кидаем капусту, все перемешиваем, затем добавляем морковку с лавровым листом, перцем и солью, опять провариваем с закрытой крышкой.
6. На сковородке с толстоватым дном масло растительное разогреваем и обжариваем муку на нем.
7. Затем высыпаем ее в суп, перемешиваем, варим еще минут 10 и снимаем с плиты.
8. Постный луковый суп с капустой должен постоять в покое минут 5, после чего берем тарелки и разливаем, добавляя в каждую порцию супа по кружку лимона.
Приятного вам всем поста и аппетита!!!
Добавить комментарий!