Салат из курицы карри с перцем, виноградом и фисташками
Ингредиенты
- Курица- 600 граммов
- Куркума- 10 граммов
- Перец чили- 10 граммов
- Тмин- 10 граммов
- Петрушка (зелень)- 10 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Куриный бульон- 125 мл
- Лук репчатый- 1 штука
- Перец красный молотый- по вкусу
- Корица молотая- 5 граммов
- Перец желтый сладкий- 1 штука
- Фисташки- 250 граммов
- Виноград- 250 граммов
- Майонез Провансаль- 250 граммов
Приготовление
Вливаем в кастрюлю бульон и воду (вливаем воду до середины кастрюли).
Курицу хорошенько натираем куркумой, тмином, чили, солью, перцем и рубленой петрушкой.
Затем подготовленную курицу перекладываем в кастрюлю и добавляем несколько палочек корицы. Доводим бульон до кипения, а после добавляем мелко нарезанный лук, затем варим около 30 минут.
После готовую курицу вместе с палочками корицы вынимаем и остужаем.
Споласкиваем сладкий перец, очищаем и нарезаем полосками. Когда курица полностью остыла, разделяем её на волокна или же разминаем при помощи вилки.
В большой ёмкости смешиваем курицу с фисташками, нарезанным перцем и дольками винограда. Добавляем майонез и размешиваем осторожными движениями.
После того, как будет добавлен майонез, салат из курицы карри с перцем, виноградом и фисташками убираем в холодильник.
Добавить комментарий!