Слоеный салат с шампиньонами

Ингредиенты

• Филе окуня- 300 граммов
• Соус Тобаско- 4 капли
• Морковь- 4 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Майонез Провансаль- 250 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки

Приготовление

Первым шагом для приготовления этого угощения отвариваем рыбу в подсоленной воде 10–12 минут, после этого нарезаем ее на ломтики.

Пропускаем через крупную терку морковь, пассеруем ее в небольшом количестве нагретого масла, добавив соус табаско.

Мелко нашинкуем очищенный лук и пассеруем его в достаточно небольшом количестве масла до золотистости.

Отвариваем в течение трех минут шампиньоны в подсоленной воде, отделяем ножки от шляпок. Ножки измельчаем и обжариваем в небольшой части масла.

Отвариваем вкрутую яйца, очищаем их, затем нарубаем на мелкие кусочки. Охлаждаем все ингредиенты.

Выкладываем подготовленные продукты в салатник послойно, при этом каждый слой обмазывая майонезом. После этого ставим салат в холод на 8–10 часов, что позволит ему пропитаться хорошенько.

Слегка обжариваем в остальном разогретом масле шляпки шампиньонов, после чего все охлаждаем. До подачи весь салат оформляем шляпками шампиньонов.

Слоеный салат с шампиньонами не только прекрасное на вид блюдо, но и просто бесподобное на вкус творение кулинарного искусства! Приятного аппетита!